叉燒包培訓

　　想學做叉燒包嗎?

　　叉燒包是廣東省具代表性的傳統名點之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　叉燒包怎么做?叉燒包做法配方

　　叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍后放在超市出售。不過其風味與茶樓內新鮮供應的相去頗遠。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，所以叫叉燒包。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

　　好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。傳統叉燒包的標準要求是：“高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡”。叉燒包是廣東人飲茶時必備的點心。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　叉燒包的培訓種類：

　　廣式叉燒包、港式叉燒包以及其他早茶點心

　　叉燒包的培訓課程：

　　1、 叉燒包外皮包制手法;

　　2、 叉燒包肉餡的做法;

　　3、 蒸制火候;

　　4、 成品的出爐。

　　營養價值

　　叉燒包里含面粉，面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。叉燒肉：肉本身的營養價值是很高的，肉蛋白質中有半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，而肉中的維生素像維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、葉酸等營養成分含量也相當高。而經過燒烤的肉，會散發出香味而且非?？煽?，是所有烹調方法中比較能呈現食物美味的，這是因為燒烤把水分蒸發，使美味濃縮。

叉燒包利潤分析

　　很多人不知道開 一家叉燒包店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的叉燒包店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是叉燒包店的正常利潤了.當然如果叉燒包店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

叉燒包培訓哪家好

　　要選擇好的叉燒包培訓機構,一定要先做考察.叉燒包培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看叉燒包培訓的設備好不好, 叉燒包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有叉燒包培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家叉燒包培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香叉燒包培訓優勢

　　1,叉燒包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,叉燒包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

叉燒包培訓時間

　　叉燒包培訓時間一般根據叉燒包培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么叉燒包 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個叉燒包培訓學員我們都是教會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在叉燒包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好叉燒包技術.

叉燒包培訓價格

　　來食尚香學習正宗的叉燒包技術,叉燒包培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的叉燒包培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

叉燒包開店資金

　　叉燒包開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響叉燒包開店的資金投入,要計算這個叉燒包開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做叉燒包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做叉燒包攤這種形式的話,一半 叉燒包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做叉燒包店的.直接開叉燒包店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開叉燒包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

叉燒包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,叉燒包店面布置,裝修

　　第四,制作叉燒包設備采購

　　第五,制作叉燒包原料采購

　　第六,叉燒包店審批手續,辦理各項證書

叉燒包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,叉燒包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

叉燒包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出叉燒包店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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