廣式燒臘培訓

　　想學做廣式燒臘嗎?

　　廣式燒臘，講究木炭烘烤，色澤自然紅潤，成品表皮“焦脆香濃”，里面的肉質“細嫩鮮美”。主要以燒鵝、燒鴨、燒雞、叉燒肉、燒排骨作為廣式燒臘代表。想學習廣式燒臘技術，就到食尚香小吃培訓學校，讓你的學習和創業過程無后顧之憂。

　　廣式燒臘怎么做?廣式燒臘做法配方

　　食尚香培訓的廣式燒臘使用了傳統的烤制方法，采用獨特的腌制配料技術，成就了適合廣大人群的獨特風味，成品的鴨體光亮并且油潤、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩，同時富含豐富的維生素、鐵等營養素。我們將想從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位、愛好燒臘人士和創業者傳授比較規范、比較專業的廣式燒臘技術。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　廣式燒臘的培訓種類：

　　廣式燒鴨培訓、廣式燒鵝培訓、廣式叉燒培訓、廣式隆江豬腳培訓、廣式白切雞培訓等

　　廣式燒臘的培訓課程：

　　1：原料處理

　　第一步，主要系統學習鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材的處理。這里重點學習掌握每種原料的清洗、風干等知識。

　　2：原料腌制

　　第二步，主要系統學習鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材的腌制。這里重點學習掌握每種食材的腌制方法、存放等知識。

　　3：配料

　　第三步，主要系統學習燒臘醬、燒雞醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作。這里重點學習掌握每種配料的制作食材、方法等知識。

　　4：烘烤

　　第四步，主要系統學習如何燒炭烘烤鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨。這里重點學習掌握烤制火候、時間、手法、技巧等知識。

　　5：切制

　　第五步，主要系統學習鴨、鵝、雞、五花肉、豬大腸、排骨等食材切制。這里重點學習掌握每種食材的切法、擺放、裝飾等知識。

　　6：蘸醬

　　第六步，主要系統學習如何使用蔥姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、醬油、調和油等食材制作蘸醬。

廣式燒臘利潤分析

　　很多人不知道開 一家廣式燒臘店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的廣式燒臘店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是廣式燒臘店的正常利潤了.當然如果廣式燒臘店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

廣式燒臘培訓哪家好

　　要選擇好的廣式燒臘培訓機構,一定要先做考察.廣式燒臘培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看廣式燒臘培訓的設備好不好, 廣式燒臘培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有廣式燒臘培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家廣式燒臘培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香廣式燒臘培訓優勢

　　1,廣式燒臘培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,廣式燒臘培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

廣式燒臘培訓時間

　　廣式燒臘培訓時間一般根據廣式燒臘培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么廣式燒臘 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個廣式燒臘培訓學員我們都是教會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在廣式燒臘培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好廣式燒臘技術.

廣式燒臘培訓價格

　　來食尚香學習正宗的廣式燒臘技術,廣式燒臘培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的廣式燒臘培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

廣式燒臘開店資金

　　廣式燒臘開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響廣式燒臘開店的資金投入,要計算這個廣式燒臘開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做廣式燒臘攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做廣式燒臘攤這種形式的話,一半 廣式燒臘開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做廣式燒臘店的.直接開廣式燒臘店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開廣式燒臘店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

廣式燒臘開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,廣式燒臘店面布置,裝修

　　第四,制作廣式燒臘設備采購

　　第五,制作廣式燒臘原料采購

　　第六,廣式燒臘店審批手續,辦理各項證書

廣式燒臘店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,廣式燒臘店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

廣式燒臘店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出廣式燒臘店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 南京校區辦公一角
• 張青老師調湯培訓實景
• 合肥食尚香后廚
• 學校走廊
• 汪亞玲老師麻辣燙培訓實
• 前臺接待
• 合肥食尚香前臺
• 西安杜超師傅教學員做扯
• 鮮汁大包培訓實景

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優惠；
　　6，免費提供住宿，方便學習；
　　7，憑車票即可報銷來校路費；
　　8，免費開店技術指導；
　　9，一次學習終身免費技術升級；
     更多優惠政策請聯系在線客服或者電話聯系我們~