涼皮培訓

培訓介紹

　　食尚香小吃培訓學校應市場需求,現面向全國提供專業的涼皮技術培訓學習服務.

　　涼皮是風靡全國的特色小吃,特別是在夏季非常的受歡迎,在城市的街頭巷尾我們都可以看到涼皮的售賣.傳統的涼皮出自于陜西,因此比較正宗的涼皮也是陜西涼皮.涼皮搭配上各種調料來吃,不僅味道爽滑,而且很有嚼勁,一碗涼皮下肚,頓時感覺清涼舒爽,夏季吃涼皮更有清熱解暑的作用!

就業方向

　　學會涼皮技術,有兩個發展方向.

　　第一,可以自己出來找一份涼皮制作相關的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術,相信不管是技術還是工資都能夠得到穩定的提升.

　　第二,可以自己創業,在一些人口密集的地區,比如超市,菜市場,學校,工業區,寫字樓,小區等地開一家涼皮店,自己做涼皮,自主經營,創業賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.

利潤分析

　　涼皮利潤成本分析，以50斤面粉為例:

　　面粉單價1.7元/斤，即1.7元×50斤=75元，可做涼皮130斤，每碗涼皮用量0.5斤，即130÷0.5=260碗，每碗涼皮售價4元，可賣4元×260(碗)=1040元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料費每碗成本0.1元。每碗調料的成本共計0.5元，260碗涼皮調料共計0.55元×260(碗)=143元總成本：面粉價格75元+調料價格143元=218元。純利潤：1040元-218元=822元。那么一個月的利潤則為822*30=24660元.

培訓品種

　　正宗山西涼皮,麻醬涼皮,漢中涼皮,秦鎮涼皮,岐山涼皮,面筋涼皮等.

培訓內容

　　1:配料準備

　　系統了解涼皮配料配方,配料的制作方法.這里重點需要掌握紅油、花生醬、芝麻醬、鮮酸汁等配料的配方以及制作方法等知識.

　　2:配菜

　　系統學習涼皮配菜的制作方法.這里重點需要掌握各種涼皮配菜的制作方法和技巧等知識.

　　3:和面

　　系統學習和面的方法和技巧.這里重點需要掌握和面水量,發酵粉分量,和面手法,揉面技巧,發面時間等知識.

　　4:洗面

　　系統學習面團洗面的方法.這里重點需要掌握面團洗面的方法和技巧,面團過濾的等知識.

　　5:制涼皮

　　系統學習涼皮蒸制的方法.這里重點需要掌握涼皮蒸制技巧,蒸制時間,火候等知識.

　　6:涼皮烹飪

　　系統學習涼皮烹飪的方法.這里重點需要掌握涼皮烹飪的二種方法,涼皮炒制的方法,涼皮拌制的方法,涼皮調味的方法和技巧等知識.

涼皮利潤分析

　　很多人不知道開 一家涼皮店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的涼皮店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是涼皮店的正常利潤了.當然如果涼皮店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

涼皮培訓哪家好

　　要選擇好的涼皮培訓機構,一定要先做考察.涼皮培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看涼皮培訓的設備好不好, 涼皮培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有涼皮培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家涼皮培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香涼皮培訓優勢

　　1,涼皮培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,涼皮培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

涼皮培訓時間

　　涼皮培訓時間一般根據涼皮培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么涼皮 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個涼皮培訓學員我們都是教會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在涼皮培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好涼皮技術.

涼皮培訓價格

　　來食尚香學習正宗的涼皮技術,涼皮培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的涼皮培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

涼皮開店資金

　　涼皮開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響涼皮開店的資金投入,要計算這個涼皮開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做涼皮攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做涼皮攤這種形式的話,一半 涼皮開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做涼皮店的.直接開涼皮店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開涼皮店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

涼皮開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,涼皮店面布置,裝修

　　第四,制作涼皮設備采購

　　第五,制作涼皮原料采購

　　第六,涼皮店審批手續,辦理各項證書

涼皮店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,涼皮店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

涼皮店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出涼皮店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 紅油涼拌菜培訓實景
• 學校辦公區
• 長沙校區前臺
• 西點區
• 合肥食尚香前臺
• 西安杜超師傅教學員做扯
• 餅類區
• 汪亞玲老師培訓麻辣燙實
• 南京校區前臺

最新活動內容

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