小籠包培訓

　　想學做小籠包嗎?

　　小籠包是上海，常州，無錫，江西，武漢，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。

　　小籠包怎么做?做法配方

　　小籠包制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　小籠包的培訓種類：

　　無錫小籠包、天津小籠包、常州小籠包、南翔小籠包、蟹粉小籠包等等

　　小籠包的培訓課程：

　　1、小籠包的主原料認識及基礎知識

　　2、調料的作用及分類、選料、配比及加工

　　3、輔料的配制及方法

　　4、小籠包外皮包制手法;

　　5、小籠包肉餡的做法;

　　6、蒸制火候;

　　7、成品的出爐

　　課程內容

　　1：餡料

　　第一步，主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例，方法等知識。

　　2：面團

　　第二步，主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。

　　3：蒸包子

　　第三步，主要系統學習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。

　　4：花生醬

　　第四步，主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

　　5：辣椒醬

　　第五步，主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

小籠包利潤分析

　　很多人不知道開 一家小籠包店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的小籠包店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是小籠包店的正常利潤了.當然如果小籠包店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

小籠包培訓哪家好

　　要選擇好的小籠包培訓機構,一定要先做考察.小籠包培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看小籠包培訓的設備好不好, 小籠包培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有小籠包培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家小籠包培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香小籠包培訓優勢

　　1,小籠包培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,小籠包培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

小籠包培訓時間

　　小籠包培訓時間一般根據小籠包培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么小籠包 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個小籠包培訓學員我們都是教會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在小籠包培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好小籠包技術.

小籠包培訓價格

　　來食尚香學習正宗的小籠包技術,小籠包培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的小籠包培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

小籠包開店資金

　　小籠包開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響小籠包開店的資金投入,要計算這個小籠包開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做小籠包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做小籠包攤這種形式的話,一半 小籠包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做小籠包店的.直接開小籠包店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開小籠包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

小籠包開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,小籠包店面布置,裝修

　　第四,制作小籠包設備采購

　　第五,制作小籠包原料采購

　　第六,小籠包店審批手續,辦理各項證書

小籠包店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,小籠包店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

小籠包店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出小籠包店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 培訓地點
• 南京學校辦公區
• 高晗老師炒菜培訓實景
• 餅類區
• 張青老師調湯培訓現場圖
• 合肥食尚香走廊
• 南京校區前臺
• 西點區
• 楊青老師面點培訓實景

最新活動內容

1，單學一個項目按最新優惠活動價；
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