燒餅培訓

　　想學做燒餅嗎?

　　燒餅比較早稱“胡餅”，歷史悠久，早在東漢時期就有了，因從西域一帶傳來而得名，制作者多為清真回民，因燒餅耐儲存且有止痢功效，馬幫人將之隨身攜帶傳到了北京和天津，并成為京津冀地區比較熱衷的餐桌美食和休閑食品，北京人稱之為“老北京燒餅”，天津人稱之為“天津燒餅”。

　　燒餅怎么做?燒餅做法配方

　　燒餅主要原料為面粉、大豆油，胡麻油、芝麻醬、花生醬、鹽、白糖、紅糖、芝麻、五香粉等，以發酵面團卷入油酥制成餅后粘上芝麻，成形后放入烤箱或者烤爐烤制而成，可包入咸或甜的餡料。屬大眾化的烤烙面食,品種頗多?？谖吨饕新獒u燒餅、椒鹽燒餅、咸燒餅、糖火燒，糖酥餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、牛肉燒餅、豬肉燒餅、螺絲轉燒餅，以及燒餅夾肉、夾腸系列，可延伸做成100多個口味和花樣。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　燒餅培訓種類：

　　麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、油酥燒餅等等

　　燒餅的培訓課程：

　　1、面粉的配比

　　2、速發面技術

　　3、油酥的制作技術

　　4、各種口味的制作技術

　　5、燒餅成型的手法

　　6、燒餅的烙制技術。

　　燒餅介紹：

　　燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經過發酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。

　　燒餅特點

　　燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內軟，外觀一層一層環繞。

燒餅利潤分析

　　很多人不知道開 一家燒餅店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的燒餅店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是燒餅店的正常利潤了.當然如果燒餅店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

燒餅培訓哪家好

　　要選擇好的燒餅培訓機構,一定要先做考察.燒餅培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看燒餅培訓的設備好不好, 燒餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有燒餅培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家燒餅培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香燒餅培訓優勢

　　1,燒餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,燒餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

燒餅培訓時間

　　燒餅培訓時間一般根據燒餅培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么燒餅 培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個燒餅培訓學員我們都是教會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在燒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好燒餅技術.

燒餅培訓價格

　　來食尚香學習正宗的燒餅技術,燒餅培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的燒餅培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

燒餅開店資金

　　燒餅開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響燒餅開店的資金投入,要計算這個燒餅開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

　　第一種是資金較小,則考慮做燒餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做燒餅攤這種形式的話,一半 燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

　　第二種是資金比較大,考慮做燒餅店的.直接開燒餅店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作燒餅設備采購

　　第五,制作燒餅原料采購

　　第六,燒餅店審批手續,辦理各項證書

燒餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

燒餅店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出燒餅店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

• 前臺接待
• 合肥食尚香前臺
• 西安杜超師傅教學員做扯
• 張青老師調湯培訓實景
• 鮮汁大包培訓實景
• 汪亞玲老師麻辣燙培訓實
• 南京校區辦公一角
• 學校走廊
• 合肥食尚香后廚

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